SchokoLA - ein Projekt der 3. Klasse der HLW Landeck

Schokolade ... eine süße Versuchung 

Für das Projekt "SchokoLA" im Rahmen des Faches UDM (Unternehmens- und Dienstleistungsmanagement) besuchten SchülerInnen der 3HWA der HLW Landeck den Landecker Chocolatier Hansjörg Haag in seinem Unternehmen in Landeck. Dort hat er den SchülerInnen erklärt und gezeigt, wie man Pralinen herstellt. Nicht nur die Herstellung, sondern auch die Herkunft der Rohstoffe ist ein wichtiger Teil einer guten Schokolade. Die SchülerInnen verkosteten dann die - selbst hergestellten - verschiedenen Vorstufen der Schokolade bis hin zum fertigen Produkt. Hansjörg Haag zeigte sich dabei als großer Spezialist bei der Produktion und im Umgang mit diesem wunderschönen Produkt und konnte auf diese Weise die SchülerInnen in die Welt der Schokolade(Produktion) einführen.

Link: https://www.tiroleredle.at/

Fotos: (c) HLW Landeck