2019-20 Die HLW Landeck besuchte eine Bäckerei in Imst

Wie funktioniert eine Bäckerei?

Das wollte die 3. Klasse der HLW Landeck bei einer Exkursion nach Imst näher beleuchten.

Am 18. November 2019 fuhren die Schüler/innen im Zuge des betriebswirtschaftlichen Unterrichts nach Imst zur Bäckerei Plattner, um etwas mehr über das Personalmanagement und die Bäckerei selbst zu erfahren. Gestartet wurde mit einer anschaulichen Führung von Gerd Jonak, Inhaber der Bäckerei, durch den Betrieb. Anschließend hatten sie die Gelegenheit, dem Inhaber Fragen über die Bäckerei zu stellen und dabei weitere interessante Informationen einzuholen. Nach zwei lehrreichen Stunden trat die Klasse dann um einiges reicher an Wissen die Rückreise an.
Fotos: (c) HLW Landeck